|
|
Ikan Oblok Oblok
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 makrelen,
4 el gesneden uien,
2 tl knoflook,
3 groene lomboks,
1 handvol gesneden kool en boontjes of bloemkool,
1 tl trassi,
200 gr klapper,
goela djawa,
tempe,
zout,
daun salam,
1 tl laos,
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de makrelen in vier stukken.
Snijd de lomboks fijn, evenals de groenten.
Doe de groenten in een pan met uien, de knoflook en de lomboks.
Voeg de rest van de kruiden toe.
Snijd de timpe in blokjes en doe ze erbij.
Maak santen van de klapper en giet deze bij de groenten.
Als de groenten halfgaar zijn, legt men er de makreel in.
Kook alles nogmaals tot de saus gebonden is.
Voor de smaak kan men nog een bouillonta-blet toevoegen.
|
|
|